Ingredientes
250 g de polpa melancia sem sementes espremida
150 ml de natas
3 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
6 folhas de gelatina
Instruções de Preparação
- Bata as natas em chantilly, junte o açúcar quando estiverem a ficar firmes e depois continue a bater um pouco mais. Reserve.
- Esprema o excesso de líquido da melancia, triture-a e elimine metade da água. Reserve.
- Demolhe as folhas de gelatina, depois derreta-as e envolva-as na melancia, mexendo até ficarem bem dissolvidas.
- Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, bem como as natas. Distribua por taças e leve ao frio até solidificar.
Fonte da receita: https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/mousse-de-melancia-2/